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東紀州の四季を味わう料理教室〜スタミナ豚肉料理で残暑を乗り切ろう!〜

期  間: 平成29年9月3日(日)

時  間: 午前10時〜午後1時    

場  所:体験学習室

料  金:2,000円
定  員:24名(要申込、応募多数の場合は抽選)
講  師: 村林新吾さん(相可高校教諭)、調理クラブのみなさん(相可高校生徒)

受  付: 8月3日(木)〜8月27日(日)午後5時まで

■詳細

  東紀州の特産品や食材の魅力を知っていただくための料理教室です。今年度2回目の教室で取り上げる食材は、御浜町で飼育されている紀州岩清水豚です。熊野の奥深い山の中で自然に湧き出る岩清水だけを飲み、抗生物質を一切使用せず、ストレスなく育てられた岩清水豚は、臭みがなくすっきりした味わいで、安心して食べることができるため、人気の食材です。
 カントリーファームにしうらでは、飼料は原料のみを購入し、独自の配合で仕上げた飼料を与えています。また、乳酸菌等の有効な微生物を利用して、豚を体の中から健康に育てています。
 今回はこの紀州岩清水豚を使用し、スタミナたっぷりのレシピを提案し、その調理法を学んでいただきます。

≪スケジュール予定≫
   9:30  受付
  10:00  あいさつ・講師紹介
   10:05  講話(約10分間)
   10:15  食材及び調理手順の説明
   10:25  調理・片付け
   12:00  試食・片づけ・アンケート
   13:00  終了
持ち物:エプロン・三角巾・ハンカチ・筆記用具

*都合により時間や内容を変更する場合があります。

調理の様子

 


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