トップページ >> イベント情報 >> イベントレポート >> 平成19年4月14日(土) 村林新吾先生の料理教室を開催しました!

イベントレポート

 熊野古道センターにてこれまで開催してきた各種イベントの様子をご紹介します。

平成19年4月14日(土) 村林新吾先生の料理教室を開催しました!

2007年04月14日

本日のお題「サクラダイ」ご存知、村林新吾先生の料理教室を開催しました。第一回のブリに引き続き、本日のサクラダイこと、真鯛も大変好評でした。
先回に引き続きご参加された方も多かったですが、ベテラン主婦の皆さんと男性数名に混じって、今回は小学4年生の女の子も参加してくれました。
 今回のサクラダイは尾鷲市三木浦の三協水産の「サクラダイ」です。
主に東京築地に卸していらっしゃいますので尾鷲に住んでいる方でもこの三協水産の「サクラダイ」はみたことがない方も多いと思います。
この「サクラダイ」は養殖ですが、日光を当てない工夫や餌に工夫がされていて、美しい桜色をしています。
 臭いもなく、身も締まっていてました。

 まずは村林先生がサクラダイのさばき方の見本を見せてくれたあと、各テーブルでそれぞれ参加者の皆さんがさばいていきます。
 三枚卸にしたあと、あら炊きに使う骨の部分も切っていきます。

 小学4年生の女の子もお父さんや村林先生・助手の生徒さん方にサポートされながら一生懸命料理をしてくれました。
 
 今回のメニュー:鯛の木の芽焼き
         鯛の松皮つくり
         あら炊き
         鯛茶漬け

またのご参加を心よりお待ちしております!!
相可高校食物調理科教諭・村林新吾先生 最年少参加者の女の子と村林先生
早く食べたいですね! 完成!

イベント情報

過去の記事

2019年08月の記事
2019年07月の記事
2019年01月の記事
2018年12月の記事
2018年11月の記事
2018年10月の記事
2018年05月の記事
2017年12月の記事
2017年07月の記事
2017年06月の記事
2017年05月の記事
2017年04月の記事
2017年03月の記事
2017年02月の記事
2016年12月の記事
2016年11月の記事
2016年09月の記事
2016年07月の記事
2016年03月の記事
2016年01月の記事
2015年12月の記事
2015年10月の記事
2015年08月の記事
2015年06月の記事
2015年05月の記事
2015年04月の記事
2015年03月の記事
2015年01月の記事
2014年11月の記事
2014年10月の記事
2014年08月の記事
2014年07月の記事
2014年06月の記事
2014年05月の記事
2014年03月の記事
2014年02月の記事
2014年01月の記事
2013年11月の記事
2013年08月の記事
2013年07月の記事
2013年06月の記事
2013年05月の記事
2013年04月の記事
2013年03月の記事
2013年02月の記事
2012年12月の記事
2012年09月の記事
2012年07月の記事
2012年06月の記事
2012年05月の記事
2012年04月の記事
2012年03月の記事
2012年02月の記事
2012年01月の記事
2011年10月の記事
2011年08月の記事
2011年07月の記事
2011年06月の記事
2011年05月の記事
2011年04月の記事
2011年03月の記事
2011年02月の記事
2010年12月の記事
2010年11月の記事
2010年10月の記事
2010年09月の記事
2010年08月の記事
2010年07月の記事
2010年06月の記事
2010年05月の記事
2010年04月の記事
2010年03月の記事
2010年02月の記事
2010年01月の記事
2009年12月の記事
2009年11月の記事
2009年10月の記事
2009年09月の記事
2009年08月の記事
2009年07月の記事
2009年06月の記事
2009年05月の記事
2009年04月の記事
2009年03月の記事
2009年02月の記事
2009年01月の記事
2008年12月の記事
2008年11月の記事
2008年10月の記事
2008年09月の記事
2008年08月の記事
2008年07月の記事
2008年06月の記事
2008年05月の記事
2008年04月の記事
2008年03月の記事
2008年02月の記事
2008年01月の記事
2007年12月の記事
2007年11月の記事
2007年10月の記事
2007年09月の記事
2007年08月の記事
2007年07月の記事
2007年06月の記事
2007年05月の記事
2007年04月の記事
2007年03月の記事
2007年02月の記事