熊野古道センター開館当初からの開催している人気の「料理教室」です。昨年度から「くまの古道料理教室 ～ 相可高校に学ぶ ～」とタイトルを変更し、年間6回開催しています。東紀州の特産品を中心に三重県内の美味しい旬の食材を使用して、それぞれの食材の良さを引き立てる献立と調理法を学んでいただきます。相可高校食物調理科教諭 西岡宏起先生と同校調理クラブの生徒さんたちを講師にお迎えし、調理のスキルを磨くとともに実習を通して交流を深めていただく教室です。『楽しく学びながら料理を作り、美味しく食べる』をテーマに地域の食文化や三重県内の様々な食材の魅力について紹介します。
　本年度第5回の料理教室は、「秋の行楽弁当」をテーマに開催します。お子様にも人気の中華料理を中心に、旬の食材を取り入れたお弁当の作り方を学びます。調理法だけでなく、美しい盛り付けの方法も教えていただきます。
※11/1に予定しておりました「秋の行楽弁当和食編」は日程変更となりました。詳細は追ってお知らせいたしますの。どうぞご了承ください。